美味香小吃培训学校

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　　凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。对于大多数员工，就现实而言，薪金才是较重要的，所以制定激励性的提成方案和绩效评估才能从根本上吸引员工自我提升与稳定工作它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。较后，培养店长的订货能力凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。创业加入中式快餐合作行业想要获得成功，那么在日常运营时，就应该注重店员管理方面的工作了在上餐次序上，冷菜通常都是放在较前面，起到点饥，开胃的作用。通过阅读过本文的讲解后，现在店主们对中式快餐合作店的导购方法有了更加清楚的认识了吧

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