培训机构 |
其他 |
培训教材 |
实体店 |
培训时间 |
不限制学习时间,学会为止,包教会 |
培训方式 |
线上 |
培训语种 |
汉语 |
所在地 |
河南 |
香肠按产地可分为广东香肠、四川香肠、皋香肠等。广东香肠外形美观,色泽明亮,皮薄肉嫩,香醇味鲜;四川香肠麻辣、甜、咸,辅料中有柠檬、玫瑰、桂花,有的添加虾米、花生仁、芝麻等,其特征肥多瘦少,肉质红白分明,外形细致,味道鲜美;皋香肠是江苏特产,肥瘦适中,香味浓郁,甜中有咸,味美可口。香肠按生熟分,可分为生干香肠和熟制香肠。生干香肠水分含量少,是经长时间挂晾的具有浓郁风味,能长时间贮藏;熟制香肠水分含量多,不宜久藏。现在人的嘴越来越挑剔,香肠用机器灌的嫌肉打得太碎没嚼劲儿,外面买的不放心,非要亲自动手自制的才能吃得舒畅。
有记载:“粉灌猪肠要炸焦,铲铛筷碟一肩挑,特殊风味儿童买,穿过斜阳巷几条。另外,在山西太谷、榆次、徐沟等地区盛行的灌肠是一种以荞面为原料的特色面食小吃,它与北京人吃的灌肠完全不同,历史悠久,代代传承,有炸、煎、炒多种做法,食用时加上辣椒、蒜末、姜末,口感美味,深受当地喜爱。在太原地区,有杨记、贾记多家特色灌肠商铺。
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新乡美味香餐饮美食服务中心
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1.火车站乘3路公交车,天马兰亭园下车即到,十字路口向北100米即到
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河南新乡市解放路与中同街交叉口,向北100米路西
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